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ÉTHIOPIE - Sidamo {Nature}

Qualité 1 - 100% ARABICA

Prix régulier €12,00
Taxes incluses.

NOTES DE DÉGUSTATIONS : Chocolat, Thé noir, Myrtille

POIDS
MOUTURE

Livraison offerte à partir de 50€ d'achats en France !


Traitement: Nature

Score: 86


Torréfaction: POLYVALENT

Variété: JARC 74110


Acidité / Corps: MOYENNE et ROND


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Région: SIDAMO

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Altitude : 2112 M


Histoire

Dans le cadre de l'initiative Lalisaa, Habebe bénéficie d'un accompagnement agronomique complet directement sur le terrain en Éthiopie. Grâce à des sessions de formation dédiées, il maîtrise de nouvelles techniques de culture, de récolte et de traitement, renforçant ainsi son savoir-faire d'exception.

Son engagement en faveur d'un café de haute qualité couplé à la force du réseau Lalisaa lui permet d'accéder à des marchés plus rémunérateurs et d'augmenter durablement ses revenus.

Le projet Lalisaa vise avant tout à autonomiser les petits producteurs éthiopiens : en raccourcissant la chaîne d'approvisionnement, il garantit de meilleurs rendements, élève les standards de qualité et assure une juste valorisation du travail paysan.

ÉTHIOPIE - Sidamo {Nature}

€12,00

Notes de dégustationS :

chocolat, thé noir, myrtille

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méthode de séchage

NATURE

La cerise est déposée et retournée régulièrement sur de vastes terrasses (ou patios) et des lits africains pour y sécher grâce au vent et au soleil (3 semaines). Elle est couverte par des draps la nuit, pour la protéger de l'humidité. Elle sera par la suite déparchée et classée par tailles.

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