JAVA - Radiophare
Qualité 1 - 100% ARABICA
TASTING NOTES: Strawberry, blackberry, dark chocolate
Livraison offerte à partir de 50€ d'achats en France !
Traitement: Nature
Score: 86
Torréfaction: POLYVALENT
Variété: JARC 74110
Acidité / Corps: MOYENNE et ROND
Région: SIDAMO
Altitude : 2112 M
Histoire
Dans le cadre de l'initiative Lalisaa, Habebe bénéficie d'un accompagnement agronomique complet directement sur le terrain en Éthiopie. Grâce à des sessions de formation dédiées, il maîtrise de nouvelles techniques de culture, de récolte et de traitement, renforçant ainsi son savoir-faire d'exception.
Son engagement en faveur d'un café de haute qualité couplé à la force du réseau Lalisaa lui permet d'accéder à des marchés plus rémunérateurs et d'augmenter durablement ses revenus.
Le projet Lalisaa vise avant tout à autonomiser les petits producteurs éthiopiens : en raccourcissant la chaîne d'approvisionnement, il garantit de meilleurs rendements, élève les standards de qualité et assure une juste valorisation du travail paysan.
Notes de dégustationS :
chocolat, thé noir, myrtille
méthode de séchage
NATURE
La cerise est déposée et retournée régulièrement sur de vastes terrasses (ou patios) et des lits africains pour y sécher grâce au vent et au soleil (3 semaines). Elle est couverte par des draps la nuit, pour la protéger de l'humidité. Elle sera par la suite déparchée et classée par tailles.
